Vous rêvez d’un jardin rempli de plantes aromatiques pour agrémenter vos plats et tisanes ? Que vous ayez un grand espace extérieur ou un simple balcon, ces 5 astuces vous permettront de cultiver basilic, thym, estragon et autres herbes avec succès. Découvrez comment tirer le meilleur parti de vos plantes, même en cas de surplus ou de conditions difficiles.
1. Gérer l’estragon envahissant
L’estragon, tout comme la menthe, a tendance à envahir rapidement votre jardin. Pour éviter qu’il ne prenne le dessus, coupez-le régulièrement. Ensuite, vous pouvez le faire sécher ou le congeler pour le conserver plus longtemps. Cette plante aromatique est parfaite pour relever des plats comme le poulet à l’estragon.
2. Que faire d’un surplus de plantes aromatiques ?
Si vos plantes aromatiques poussent en abondance, ne les laissez pas se perdre ! Utilisez-les pour préparer des tisanes savoureuses. Thym, romarin, sauge et même estragon se prêtent parfaitement à cette utilisation. Sinon, offrez-les à vos voisins ou amis. Ils seront ravis de les intégrer à leurs recettes ou infusions.
3. Cultiver des plantes aromatiques en jardinière
Pas de jardin ? Pas de problème ! Le basilic, la ciboulette et le persil se cultivent très bien en jardinière. Cependant, attention à l’exposition au soleil. Dans un bac, l’évaporation est plus importante, ce qui peut assécher rapidement les plantes. Placez-les dans un endroit lumineux, mais à l’abri des rayons directs trop intenses.
4. Attention aux variations de température
Certaines plantes, comme le basilic, sont sensibles aux écarts de température. En période de fortes chaleurs diurnes et de nuits fraîches, rentrez vos pots pour éviter que les plantes ne s’affaiblissent. Le basilic adore le soleil, mais les variations brutales peuvent nuire à sa croissance et à son apparence.
5. Cultiver du céleri sur un balcon
Le céleri peut parfaitement pousser sur un balcon, à condition de choisir le bon contenant. Privilégiez les pots en terre, qui retiennent mieux la chaleur. Évitez les petites jardinières, trop étroites pour cette plante. Avec un peu d’attention, vous profiterez de ses feuilles aromatiques même en milieu urbain.
Conclusion : des herbes fraîches à portée de main
Cultiver des plantes aromatiques est à la portée de tous, que vous disposiez d’un grand jardin ou d’un petit balcon. En suivant ces astuces, vous pourrez profiter de herbes fraîches toute l’année, que ce soit pour cuisiner, préparer des tisanes ou partager avec vos proches. Alors, à vos pots et jardinières !
