Boisson préférée des Français, le café cache un risque insoupçonné pour votre cœur. Alors que certains le jugent bénéfique, les cardiologues tirent la sonnette d’alarme : certaines préparations transformeraient votre tasse en bombe à retardement. Décryptage d’une menace silencieuse…
Café et cœur : Le dilemme des études contradictoires
Si le café noir, riche en antioxydants, pourrait réduire l’hypertension selon des travaux cités par le Dr Sam Setareh, cardiologue, d’autres recherches pointent ses dangers. La caféine, en augmentant la pression artérielle et la rigidité des artères, expose à des risques cardiovasculaires. Dr Edo Paz recommande ainsi une tasse quotidienne maximum, idéalement le matin. Mais le vrai problème ne serait pas la caféine…
Sucre, graisses et additifs : Le trio infernal des cafés industriels
Caramel macchiato, frappuccino, lattes aromatisés… Ces boissons, adorées des amateurs de douceurs, sont qualifiées de « pires ennemies du cœur » par les experts. Un caramel macchiato « grande » contient jusqu’à 33 g de sucre, dépassant la limite quotidienne de l’OMS (25 g). Combiné à des graisses saturées, ce sucre provoque inflammation, plaques artérielles et pics de tension. « Ces cafés transforment un plaisir en poison », résume le Dr Paz.
5 règles d’or pour un café sain et protecteur
Pas de panique : renoncer au café n’est pas nécessaire. Adoptez ces astuces validées par les cardiologues :
1. Privilégiez le café noir ou avec du lait végétal non sucré (amande, avoine).
2. Zéro sucre ajouté : remplacez-le par de la cannelle ou du cacao pur.
3. Bannissez les préparations industrielles, sources d’additifs.
4. Limitez-vous à 1 à 2 tasses par jour, en privilégiant le matin.
5. Choisissez un café filtré et bio pour éviter pesticides et résidus lipidiques.
L’heure est à la vigilance : Les faux amis du supermarché
Méfiez-vous des cafés prêts à boire, même estampillés « healthy ». Beaucoup contiennent des édulcorants ou des agents de texture néfastes. « Préparer son café à la maison reste la solution la plus sûre », insiste le Dr Setareh. Une pratique simple pour préserver vos artères… et votre plaisir.
Sources :
- Organisation Mondiale de la Santé (OMS) – Recommandations sur le sucre
- American Heart Association – Études sur café et santé cardiovasculaire
