Le film alimentaire est un incontournable dans nos cuisines, utilisé pour recouvrir des plats ou conserver des aliments frais. Mais attention, son utilisation peut comporter des risques insoupçonnés pour la santé et l’environnement. Découvrez pourquoi il faut l’utiliser avec précaution et quelles alternatives privilégier.
Le film alimentaire : un allié pas si innocent
Chaque année en France, on utilise environ 1,2 milliard de mètres de film plastique. Cet usage massif a un impact évident sur l’environnement, mais saviez-vous qu’il peut également représenter un risque pour votre santé ? Ce plastique peut libérer des substances chimiques, notamment les phtalates, qui perturbent le système hormonal.
Un simple coup d’œil aux indications sur l’emballage du film alimentaire révèle une liste impressionnante de restrictions : il ne doit pas entrer en contact avec les graisses animales, les huiles, les fromages, les produits à base de noix ou encore les sauces grasses. Pourquoi ? Parce que ces aliments gras favorisent la migration des substances toxiques du plastique vers la nourriture.
Les précautions essentielles à connaître
Si vous continuez à utiliser du film alimentaire, certaines règles doivent être respectées pour minimiser les risques :
- Évitez le contact direct avec les aliments, surtout ceux contenant du gras.
- Utilisez-le uniquement pour recouvrir un récipient et non pour emballer directement des produits alimentaires.
- Ne l’exposez pas à la chaleur excessive. Le film plastique n’est pas conçu pour la cuisson au four ou l’immersion dans l’eau bouillante.
Il est également déconseillé d’utiliser des films alimentaires, même ceux estampillés « sans parabène » ou « sans bisphénol A », lors de la cuisson au micro-ondes. Bien que ces mentions puissent rassurer, elles n’indiquent pas nécessairement une absence totale de risques, car la composition exacte de ces plastiques reste floue.
Des alternatives plus saines et écologiques
Pour réduire votre exposition aux microplastiques et limiter votre impact environnemental, il existe des solutions simples et efficaces :
- Utilisez des contenants en verre, en inox ou en poterie.
- Recouvrez vos plats d’une assiette au lieu de film plastique.
- Adoptez des emballages réutilisables en tissu enduit de cire d’abeille, une alternative durable et naturelle.
Ces options permettent de préserver vos aliments tout en protégeant votre santé et celle de votre famille. En prime, elles contribuent à réduire votre production de déchets plastiques.
Sources :
- https://www.thongguan.com/food-cling-wrap-myths/
- https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/may/26/is-plastic-food-packaging-dangerous
