Les spatules en plastique, si pratiques et économiques, pourraient nuire à votre santé. Le Dr Jimmy Mohamed, médecin reconnu, tire la sonnette d’alarme sur les risques liés à ces ustensiles. Découvrez pourquoi ils sont dangereux et quelles alternatives privilégier pour une cuisine saine.
Les dangers des spatules en plastique
Lorsqu’elles sont exposées à la chaleur, les spatules en plastique libèrent des substances chimiques qui migrent vers les aliments. Ces composés, comme les perturbateurs endocriniens, peuvent altérer le système hormonal et augmenter les risques de maladies graves, telles que le diabète ou certains cancers. De plus, l’usure de ces ustensiles libère des microplastiques, ingérés quotidiennement sans que l’on s’en rende compte.
Les erreurs à éviter
Pour limiter les risques, évitez d’utiliser des spatules en plastique usées ou fondues. Les fissures et les bords endommagés favorisent la libération de particules toxiques. De même, ne les exposez pas à des températures trop élevées, car le plastique se dégrade bien avant de fondre visiblement. Enfin, méfiez-vous des plastiques contenant du bisphénol A (BPA) ou des phtalates, particulièrement nocifs.
Les alternatives sûres
Pour remplacer les spatules en plastique, plusieurs options s’offrent à vous :
– Le bois : naturel, durable et respectueux des poêles antiadhésives.
– L’inox : résistant à la chaleur et sans risque de migration chimique.
– Le silicone de qualité alimentaire : souple, résistant et adapté aux surfaces délicates, à condition qu’il soit certifié sans BPA ni phtalates.
Adopter de bonnes pratiques
En plus de choisir des matériaux sûrs, adoptez des habitudes simples pour une cuisine plus saine :
– Remplacez les ustensiles usés, même en bois ou en silicone.
– Évitez de chauffer directement les plastiques, privilégiez le verre au micro-ondes.
– Nettoyez soigneusement vos ustensiles après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de résidus.