Vous avez l’habitude de peler vos fruits avant de les déguster ? Et si vous changiez vos habitudes avec celui-ci ? Vous seriez étonné de découvrir à quel point la peau de ce fruit est un véritable concentré de bienfaits pour votre santé.
Les bienfaits insoupçonnés de la peau de fruit
Les fruits sont connus pour leurs bienfaits nutritionnels, mais avez-vous déjà pensé à manger certains d’entre eux avec leur peau ? Bien souvent, c’est là que se cachent les nutriments essentiels. Par exemple, la peau d’une pomme ou d’une pêche contient de nombreuses fibres et antioxydants qui aident à renforcer le système digestif et immunitaire. Mais ce n’est pas tout.
Pourquoi la peau de kiwi ne devrait pas finir à la poubelle
Le kiwi, souvent mangé sans sa peau, mérite pourtant qu’on y prête attention. Riche en vitamine C, fibres, potassium, et antioxydants, la peau de kiwi est une véritable mine de bienfaits. Elle contient une quantité surprenante de fibres solubles et insolubles, qui non seulement favorisent un transit intestinal sain mais contribuent aussi à la réduction du cholestérol et à la régulation de la glycémie.
Comment consommer la peau de kiwi en toute sécurité
Avant de croquer dans un kiwi entier, quelques précautions s’imposent. En effet, la peau peut contenir des résidus de pesticides ou d’autres substances chimiques. Pour limiter ces risques, il est conseillé de privilégier les kiwis biologiques et de bien les laver sous l’eau froide. N’oubliez pas de frotter la peau avec une brosse à fruits pour éliminer toute impureté.
Des idées délicieuses pour intégrer la peau de kiwi dans votre alimentation
Si l’idée de manger la peau du kiwi vous semble étrange, pourquoi ne pas l’intégrer dans un smoothie ? Vous pouvez également essayer de la transformer en chips au four ou encore en infusion pour une boisson nutritive. Ces idées simples vous permettront de bénéficier de tous les bienfaits de ce fruit, sans perdre un seul de ses précieux éléments.
Sources :
https://www.zespri.com/en-US/blogdetail/can-i-eat-the-skin-of-kiwifruit